[收藏www.beijingjiudian.com] [热点搜索] [帮助中心] 网上预订酒店  手机北京宾馆预订网

来京旅游 最具代表性的北京特产带回家

所属栏目:【出行资讯】 作者:默认管理员 日期:2011/6/10 10:54:00 浏览:625次

  到北京旅游的游客在返家之前,总是要买一些北京特产待会去给亲朋好友。下面,小编为大家汇总了最具特色的老北京特产以及选购地点,以供参考。   

  老北京特产推荐


冰糖葫芦

  糖葫芦  
 
  北京的糖葫芦非常有名,新鲜的糖葫芦不易保存,也不能长途跋涉运到外地。因此,有一种经过特殊加工出理的山楂小糖葫芦问世了,它保留了新鲜糖葫芦的甜美,也更加利于储存,很受广大糖葫芦爱好者的喜欢。


酸枣糕

  酸枣糕

  酸枣糕以天然野酸枣为原料精制而成,含鲜果固有的丰富维生素、氨基酸、微量元素等营养成份,嫩糯细腻,口感独特。 野酸枣糕是福建传统产品,含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素,是纯天然的营养健康食品。以野生植物-酸枣为原料,经果物保鲜,脱皮去核,加入蔗糖,铜锅浓缩,自然风干,精制成酸枣糕。酸枣糕,色泽透明,美似琥珀,酸甜可口,营养丰富,是理想的营养保健食品。
 


蜜饯果脯

 

  传说果脯最早是明朝御膳房独家生产的,后来传入民间,距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工,现在都使用糖来代替蜂蜜,但习惯上仍称为蜜饯果脯。

  北京果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低于20%并不带汁的称为果脯。蜜饯是经蜜或糖煮不经干燥工序的果制品,表面湿润柔软,含水量在30%以上,一般浸渍在糖汁中。


茯苓饼

  茯苓饼

  茯苓饼是北京的一种滋补性传统名点,以茯苓霜和精白面粉做成薄饼,中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拌匀的蜜饯松果碎仁,其形如满月,薄如纸,白如雪,珍美甘香。早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有关于茯苓饼的记载:“茯苓四两,白面二两,水调作饼,以黄蜡煎熟。”只要卖北京特产食品的地方都有卖的,包装也多种多样,夹馅口味也很丰富。很容易携带的。
 


京八件

  京八件

  “京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点,是在宫廷糕点“大八件”的基础上研发的。传统的“大八件”是京味糕点的代表品种,是从清宫里传出来的著名糕点。“小八件”块儿小,重量比“大八件”要轻,此外还有酒皮“细八件”,用料更讲究,做得更精细。

  新开发的“京八件”产品制作上在继承老北京民间糕点的基础上,又融合了西式糕点的制作工艺,选用了玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒盐芝麻、核桃枣泥、红莲伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉等八种馅料。

  蜜饯果脯